Леса России
(образец сайта-проекта в рамках проекта Урок в Москве)
Ягоды
Дикорастущие плодово-ягодные растения широко используются в пищу. Они употребляются в свежем и переработанном виде. В домашних условиях из них приготовляют соки, варенье, конфитюр, джем, пюре, мармелад, повидло, различные напитки и вина. Также их консервируют и маринуют, мочат и сушат, используют в медицине.
Лесные богатства очень велики и мало используются. А сколько пропадает брусники, черники, голубики, морошки, земляники и других ягод. А ведь они могут стать для нас дополнительным, экологическим чистым источником питания.
Боярышник
Клюква
Боярышник — высокий колючий кустарник или небольшое дерево до 3—5 м высотой из семейства розоцветных. Побеги крупные, коричневые, с толстыми, крепкими колючками, длиной до 3—4 см. Листья очередные, цельные, перистолопастные или зубчатые, с прилистниками. Цветы белые, собранные в густые щитковидные соцветия. Цветки— медоносы, со специфическим запахом. Цветет в мае—июне, плоды созревают в сентябре—октябре. Плоды продолговатые, кроваво-красные или оранжевые, мясистые, с мучнистой мякотью, съедобные.
Земляника
Относится к популярнейшим объектам заготовок. Произрастает на лесных сфагновых болотах. Сами растения клюквы стелящиеся, с мелкими листьями, малозаметны. Поэтому в годы обильных урожаев кажется, что кто-то рассыпал по мху массу ягоды. Клюква образует много форм, включая крупноплодную, размером с небольшую вишню. Сбор следует вести после полного созревания, в сентябре.
Костяника
Второсортная ягода, которую собирают при высоком обилии, да и то не всегда. Представляет собой травянистое растение с довольно крупными рассеченными листьями. Соплодие из нескольких (реже — одной) ягод-костянок размером с мелкую горошину.
Растет главным образом в спелых сосняках, березняках. Созревает в те же сроки, что и малина или чуть позже. Плодоносит почти ежегодно.
Один из самых широко распространенных и общеизвестных видов. Лесная земляника растет преимущественно в сосняках на свежих почвах с умеренно развитым травянистым покровом. Встречается также по лесным полянам, прогалинам, опушкам, вырубкам и гарям. Это растение не образует участков со сплошным покровом, произрастая небольшими группами или отдельными экземплярами.
По материалам сайта ДАРЫ ЛЕСА